Hỗ trợ 24/7 0986.86.2468
0 Sản phẩm Xem giỏ hàng
Hộp cơm bento nhật là nét riêng độc đáo trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, có thể nói đấy là nét văn hóa đặc trưng mà chỉ cần nhin không cần giới thiệu cũng biết nó xuất phát từ đất nước mặt trời mọc. Hiểu một cách ngắn gọn cơm hộp bento là cơm phần gồm có cơm, món ăn chính như thịt, cá và rau được bố trí và bày biện đẹp mắt trong hộp bento hoặc khay bento để mang theo dùng cho học sinh hay nhân viên văn phòng sao cho thuận tiện mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng và calo trong ngày. Chúng ta đều biết Nhật Bản là đất nước có văn hóa làm việc cường độ cao nên bổ xung chất dinh dưỡng để đáp ứng được phong cách làm việc công nghiệp như vậy thì ăn uống cần được chú ý đúng mức.
 

Đối với người Nhật khi làm bất cứ một việc gì thì perfection (duy mỹ) luôn là một điều xuất phát từ tự thân, từ văn hóa truyền thống của mình. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản cũng kế thừa tính duy mỹ nên bao hàm sự đa dạng, cầu kỳ, tỷ mỷ, hoàn hảo. Do cuộc sống công nghiệp đòi hỏi sự tiện lợi mà vẫn phải chỉnh chu, tinh tế, đầy đủ dưỡng chất. Hộp đựng cơm bento (cơm hộp) ra đời thỏa mãn những yêu cầu kể trên.

Bento (cơm hộp) được cấu thành từ 3 thành phần chính là tinh bột, đạm và chất xơ trong đó tinh bột là từ cơm, đạm là thành phần có trong thịt, cá, hải sản và chất xơ là thành phần có trong rau củ quả. Các thành phần này được người Nhật thường chia thành 4-2-1 ( 4 phần là cơm, 2 phần là thịt cá, 1 phần là rau củ). Thành phần này ngày nay thì được thay đổi tùy biến dựa theo mỗi người sao cho vẫn đảm bảo được đầy đủ có 3 thành phần như trên, ngon miệng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cần thiết để đảm bảo đủ năng lượng cho cuộc sống công nghiệp với cường độ rất cao tại đất nước mặt trời mọc.

 

I. Nguồn gốc ra đời hộp cơm bento

Hộp cơm Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật. 

​Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm bento khi ngắn hoa anh đào vào dịp lễ hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà. Sang đến thời Edo
(1603 - 1867) đã có những biến thể khác của hộp bento như koshibento(腰弁当) hay ekibento(駅弁当.Đến thời Taisho (1912 - 1926), bắt đầu xuất hiện hộp cơm bento được làm bằng nhôm cùng với những phụ kiện xa hoa. Trong thời kỳ này, cơm hộp bento đã đạt được đến đỉnh cao của nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.
 

Triều đại phong kiến dần suy yếu và trải qua thời kỳ chiến tranh kéo dài và sự thất bại của nước Nhật trong thế chiến thứ II hộp cơm bento không còn là thú để thưởng ngoạn, hưởng thụ, thong dong sơn thủy ngao du mà cần phải nhanh nhanh gọn, công nghiệp.

Sau này khi cuộc sống hiện đại đòi hỏi thì  cơm hộp bento trở nên phổ biến được bình dân hóa, người ta dễ dàng mua cơm bento từ nhà ga, siêu thị, cửa hàng tiện lợi dưới dạng fast food. Cũng giống như mỳ gói cuộc sống hiện đại khiến thời gian ăn uống ngày càng ít đi, tận dụng thời gian rảnh rỗi nhất có thể như di chuyển trên tàu metro hay xe bus công cộng nhưng vẫn phải đảm bảo được yếu tố ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hộp cơm bento cổ được làm từ gỗ, chạm khắc thủ công và hoàn thiện bằng bề mặt sơn mài từ bàn tay của các nghệ nhân, có những loại hộp dành riêng cho tầng lớp tinh hoa có chất liệu hoàn thiện bằng vàng, bạc, thời gian chế tác thủ công càng lâu thì càng chứng tỏ mức độ xa hoa, thể hiện đẳng cấp và giai cấp thống trị của người dùng. Sơn mài Nhật Bản được tạo thành từ tro cây thông bị đốt cháy kết hợp với dầu mè và dầu canola. Màu đỏ của sơn mài từ
nhựa cây Urushi và trộn thêm thuốc nhuộm màu đỏ để tạo nên điểm nhấn giúp tô điểm cho đồ trang trí cá nhân và các vật dụng khác. Sơn mài Nhật Bản nổi tiếng với độ bóng, độ bền, độ tinh xảo khéo léo, ngày ngay nghệ thuật sơn mài của Nhật Bản còn được giảng dạy trong các trường đại học như để lưu truyền, gìn giữ nghệ thuật truyền thống cho thế hệ tương lai.

II. Các loại hộp cơm bento nổi bật

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng và giữ được công thức truyền thống từ ngày xưa cho đến hiện đại có thể nói đây là một đặc điểm văn hóa mà thế giới rất coi trọng người dân đất nước mặt trời mọc vì văn hóa được nhiều chính trị gia, lịch sử , kinh tế, triết học... đều đồng ý là động lực quan trọng nhất giúp đất nước phát triển, tổ chức và con người đạt được thành tựu to lớn

Shokado Bento (松花堂弁当) hộp cơm bento truyền thống sử dụng chất liệu cốt gỗ với sơn mài nhật màu đen. Ngày nay, phục vụ Shokado Bento người ta sử dụng hộp cơm bằng nhựa dạng sơn mài hoặc giả gỗ có bề ngoài gần giống 100% mà giá thành rẻ và độ bền cao hơn nhiều. Sử dụng chất liệu nhựa ABS hoặc PP an toàn thực phẩm và sản xuất quy mô công nghiệp thì nhanh hơn rất nhiều so với việc làm bằng thủ công kết hợp với sơn mài truyền thống. Có thể kể đến các sản phẩm tiêu biểu mà HFs cung cấp như sau:
 



1.Hộp cơm bento A9-209
Kích thước: 365x275 mm
Trọng lượng: 1505g

2. Hộp cơm bento A9- 206
Kích thước: 380x260 mm
Trọng lượng: 1365g

3. Hộp cơm bento A9-208
Kích thước: 380x260 mm
Trọng lượng: 1365g

4. Hộp cơm bento A9-243
Kích thước: 255x255mm
Trọng lượng: 983g


Cũng lấy cảm hứng từ màu đen huyền bí của shokado bento truyền thống mà có một thế hệ máy tinh được IBM cho ra đời rất nổi tiếng lấy tên ThinkPad. Sứ kết hợp hoàn hảo từ nghệ thuật truyền thống của đất nước mặt trời mọc với công nghệ cao đến từ nước Mỹ.

Chuka Bento (中華弁当) là Bento với thức ăn được nấu theo kiểu Trung Hoa.

 
 

Chuka Bento tại khách sạn Fotuna Hà Nội gồm có nguyên liệu chính như sau: Thịt bò, trứng, đậu, súp lơ, khoai tây, cà chua và một số loại thực phẩm khác nhưng khi bày trí vào trong hộp bento thì vừa thỏa mãn cả phần vị giác và thị giác. Khi nghệ thuật ẩm thực kết hợp với nghệ thuật trưng bày thì sẽ giúp thăng hoa món ăn lên rất nhiều lần.

Một số hộp cơm Chuka Bento HFs cung cấp như sau:

1. Hộp cơm bento A9-60
Kích thước: 310x248mm
Trọng lượng: 900g

2, Hộp cơm bento A9-62
Kích thước: 310x248mm
Trọng lượng: 1004g

3. Hộp cơm bento A9-38
Kích thước: 210x270mm
Trọng lượng: 697g

4. Hộp cơm bento A9-240
Kích thước: 212x212mm
Trọng lượng: 593g

Makunouchi Bento (幕の内弁当) là Bento truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.
 

Makunouchi Bento là dạng bento cổ điển, truyền thống phát triển mạnh thời Minh Trị dùng để ăn điểm, phục vụ giữa các buổi diễn kịch Noh và Kabuki  ngày nay Makunouchi Bento được bày bán đa dạng từ ga tàu đến các cửa hàng với số lượng món ăn cũng tùy biến khác nhau.

Một số hộp cơm Makunouchi Bento HFs cung cấp như sau:

1. Hộp cơm bento A9-247
Kích thước: 265x265 mm
Trọng lượng: 785g

2. Hộp cơm bento A9-241A
Kích thước: 212x212 mm
Trọng lượng: 443g

3. Hộp cơm bento A9-38D
Kích thước: 270x210 mm
Trọng lượng: 697g

4. Hộp cơm bento A9-38E
Kích thước: 270x210 mm
Trọng lượng: 697g

Sushizume (鮨詰め) là loại Bento chỉ gồm sushi được bày trong những khay bento dạng tròn hoặc vuông ( hiện nay các nhà hàng buffet hiện đại có món ăn Nhật thường sử dụng để thêm phong phú menu và đa dạng phong cách ẩm thực)
 

Một số hộp cơm Sushizume Bento HFs cung cấp như sau:

 
Điện thoại Hỗ trợ khách hàng: 0986.86.2468 - 0968.661.166      Tel: (04) 62 701 111      Fax: (04) 62 702 222

Tin tức » Hộp cơm bento, khay cơm bento văn phòng mới nhất

Hộp cơm bento nhật là nét riêng độc đáo trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, có thể nói đấy là nét văn hóa đặc trưng mà chỉ cần nhin không cần giới thiệu cũng biết nó xuất phát từ đất nước mặt trời mọc. Hiểu một cách ngắn gọn cơm hộp bento là cơm phần gồm có cơm, món ăn chính như thịt, cá và rau được bố trí và bày biện đẹp mắt trong hộp bento hoặc khay bento để mang theo dùng cho học sinh hay nhân viên văn phòng sao cho thuận tiện mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng và calo trong ngày. Chúng ta đều biết Nhật Bản là đất nước có văn hóa làm việc cường độ cao nên bổ xung chất dinh dưỡng để đáp ứng được phong cách làm việc công nghiệp như vậy thì ăn uống cần được chú ý đúng mức.
 

Đối với người Nhật khi làm bất cứ một việc gì thì perfection (duy mỹ) luôn là một điều xuất phát từ tự thân, từ văn hóa truyền thống của mình. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản cũng kế thừa tính duy mỹ nên bao hàm sự đa dạng, cầu kỳ, tỷ mỷ, hoàn hảo. Do cuộc sống công nghiệp đòi hỏi sự tiện lợi mà vẫn phải chỉnh chu, tinh tế, đầy đủ dưỡng chất. Hộp đựng cơm bento (cơm hộp) ra đời thỏa mãn những yêu cầu kể trên.

Bento (cơm hộp) được cấu thành từ 3 thành phần chính là tinh bột, đạm và chất xơ trong đó tinh bột là từ cơm, đạm là thành phần có trong thịt, cá, hải sản và chất xơ là thành phần có trong rau củ quả. Các thành phần này được người Nhật thường chia thành 4-2-1 ( 4 phần là cơm, 2 phần là thịt cá, 1 phần là rau củ). Thành phần này ngày nay thì được thay đổi tùy biến dựa theo mỗi người sao cho vẫn đảm bảo được đầy đủ có 3 thành phần như trên, ngon miệng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cần thiết để đảm bảo đủ năng lượng cho cuộc sống công nghiệp với cường độ rất cao tại đất nước mặt trời mọc.

 

I. Nguồn gốc ra đời hộp cơm bento

Hộp cơm Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật. 

​Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm bento khi ngắn hoa anh đào vào dịp lễ hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà. Sang đến thời Edo
(1603 - 1867) đã có những biến thể khác của hộp bento như koshibento(腰弁当) hay ekibento(駅弁当.Đến thời Taisho (1912 - 1926), bắt đầu xuất hiện hộp cơm bento được làm bằng nhôm cùng với những phụ kiện xa hoa. Trong thời kỳ này, cơm hộp bento đã đạt được đến đỉnh cao của nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.
 

Triều đại phong kiến dần suy yếu và trải qua thời kỳ chiến tranh kéo dài và sự thất bại của nước Nhật trong thế chiến thứ II hộp cơm bento không còn là thú để thưởng ngoạn, hưởng thụ, thong dong sơn thủy ngao du mà cần phải nhanh nhanh gọn, công nghiệp.

Sau này khi cuộc sống hiện đại đòi hỏi thì  cơm hộp bento trở nên phổ biến được bình dân hóa, người ta dễ dàng mua cơm bento từ nhà ga, siêu thị, cửa hàng tiện lợi dưới dạng fast food. Cũng giống như mỳ gói cuộc sống hiện đại khiến thời gian ăn uống ngày càng ít đi, tận dụng thời gian rảnh rỗi nhất có thể như di chuyển trên tàu metro hay xe bus công cộng nhưng vẫn phải đảm bảo được yếu tố ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hộp cơm bento cổ được làm từ gỗ, chạm khắc thủ công và hoàn thiện bằng bề mặt sơn mài từ bàn tay của các nghệ nhân, có những loại hộp dành riêng cho tầng lớp tinh hoa có chất liệu hoàn thiện bằng vàng, bạc, thời gian chế tác thủ công càng lâu thì càng chứng tỏ mức độ xa hoa, thể hiện đẳng cấp và giai cấp thống trị của người dùng. Sơn mài Nhật Bản được tạo thành từ tro cây thông bị đốt cháy kết hợp với dầu mè và dầu canola. Màu đỏ của sơn mài từ
nhựa cây Urushi và trộn thêm thuốc nhuộm màu đỏ để tạo nên điểm nhấn giúp tô điểm cho đồ trang trí cá nhân và các vật dụng khác. Sơn mài Nhật Bản nổi tiếng với độ bóng, độ bền, độ tinh xảo khéo léo, ngày ngay nghệ thuật sơn mài của Nhật Bản còn được giảng dạy trong các trường đại học như để lưu truyền, gìn giữ nghệ thuật truyền thống cho thế hệ tương lai.

II. Các loại hộp cơm bento nổi bật

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng và giữ được công thức truyền thống từ ngày xưa cho đến hiện đại có thể nói đây là một đặc điểm văn hóa mà thế giới rất coi trọng người dân đất nước mặt trời mọc vì văn hóa được nhiều chính trị gia, lịch sử , kinh tế, triết học... đều đồng ý là động lực quan trọng nhất giúp đất nước phát triển, tổ chức và con người đạt được thành tựu to lớn

Shokado Bento (松花堂弁当) hộp cơm bento truyền thống sử dụng chất liệu cốt gỗ với sơn mài nhật màu đen. Ngày nay, phục vụ Shokado Bento người ta sử dụng hộp cơm bằng nhựa dạng sơn mài hoặc giả gỗ có bề ngoài gần giống 100% mà giá thành rẻ và độ bền cao hơn nhiều. Sử dụng chất liệu nhựa ABS hoặc PP an toàn thực phẩm và sản xuất quy mô công nghiệp thì nhanh hơn rất nhiều so với việc làm bằng thủ công kết hợp với sơn mài truyền thống. Có thể kể đến các sản phẩm tiêu biểu mà HFs cung cấp như sau:
 



1.Hộp cơm bento A9-209
Kích thước: 365x275 mm
Trọng lượng: 1505g

2. Hộp cơm bento A9- 206
Kích thước: 380x260 mm
Trọng lượng: 1365g

3. Hộp cơm bento A9-208
Kích thước: 380x260 mm
Trọng lượng: 1365g

4. Hộp cơm bento A9-243
Kích thước: 255x255mm
Trọng lượng: 983g


Cũng lấy cảm hứng từ màu đen huyền bí của shokado bento truyền thống mà có một thế hệ máy tinh được IBM cho ra đời rất nổi tiếng lấy tên ThinkPad. Sứ kết hợp hoàn hảo từ nghệ thuật truyền thống của đất nước mặt trời mọc với công nghệ cao đến từ nước Mỹ.

Chuka Bento (中華弁当) là Bento với thức ăn được nấu theo kiểu Trung Hoa.

 
 

Chuka Bento tại khách sạn Fotuna Hà Nội gồm có nguyên liệu chính như sau: Thịt bò, trứng, đậu, súp lơ, khoai tây, cà chua và một số loại thực phẩm khác nhưng khi bày trí vào trong hộp bento thì vừa thỏa mãn cả phần vị giác và thị giác. Khi nghệ thuật ẩm thực kết hợp với nghệ thuật trưng bày thì sẽ giúp thăng hoa món ăn lên rất nhiều lần.

Một số hộp cơm Chuka Bento HFs cung cấp như sau:

1. Hộp cơm bento A9-60
Kích thước: 310x248mm
Trọng lượng: 900g

2, Hộp cơm bento A9-62
Kích thước: 310x248mm
Trọng lượng: 1004g

3. Hộp cơm bento A9-38
Kích thước: 210x270mm
Trọng lượng: 697g

4. Hộp cơm bento A9-240
Kích thước: 212x212mm
Trọng lượng: 593g

Makunouchi Bento (幕の内弁当) là Bento truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.
 

Makunouchi Bento là dạng bento cổ điển, truyền thống phát triển mạnh thời Minh Trị dùng để ăn điểm, phục vụ giữa các buổi diễn kịch Noh và Kabuki  ngày nay Makunouchi Bento được bày bán đa dạng từ ga tàu đến các cửa hàng với số lượng món ăn cũng tùy biến khác nhau.

Một số hộp cơm Makunouchi Bento HFs cung cấp như sau:

1. Hộp cơm bento A9-247
Kích thước: 265x265 mm
Trọng lượng: 785g

2. Hộp cơm bento A9-241A
Kích thước: 212x212 mm
Trọng lượng: 443g

3. Hộp cơm bento A9-38D
Kích thước: 270x210 mm
Trọng lượng: 697g

4. Hộp cơm bento A9-38E
Kích thước: 270x210 mm
Trọng lượng: 697g

Sushizume (鮨詰め) là loại Bento chỉ gồm sushi được bày trong những khay bento dạng tròn hoặc vuông ( hiện nay các nhà hàng buffet hiện đại có món ăn Nhật thường sử dụng để thêm phong phú menu và đa dạng phong cách ẩm thực)
 

Một số hộp cơm Sushizume Bento HFs cung cấp như sau: